Pour le chocolat chaud argentin, l'ingrédient star est servi à côté

Quand vous pensez à l'Argentine, votre première pensée va probablement à Lionel Messi et au football, mais une fois que vous aurez dépassé le beau jeu, vous serez attiré par la nourriture et les boissons incroyables qui sont synonymes de ce pays. Le yerba maté, qui est une tisane, est l'une des boissons les plus populaires que les Argentins sirotent, mais leur version du chocolat chaud n'est pas loin derrière.

Le chocolat chaud argentin est une véritable expérience pour vos papilles gustatives et vous pouvez en profiter, qu'il fasse froid dehors ou que votre bureau ressemble à un casier à viande. Connu sous le nom d'el submarino, qui signifie sous-marin, il est fabriqué à partir de barres de lait chaud et de chocolat immergées dans un abîme blanc jusqu'à ce qu'elles fondent et deviennent brun chocolat. Cette boisson est interactive dans la mesure où le chocolat est généralement servi à côté, de sorte que la personne qui boit peut couler les morceaux de chocolat et contrôler à quel point il devient chocolaté.

Une fois le chocolat plongé dans le lait, il est agité vivement avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit mousseux. En Argentine, la marque traditionnelle de chocolat utilisée pour fabriquer cette boisson est Aguila. Ces barres chocolatées portant le logo emblématique de l'aigle sur leurs emballages existent depuis plus de 100 ans. Né à Buenos Aires, cet élément sucré a été fabriqué pour la première fois par un homme français. Le chocolat noir riche peut être utilisé aussi bien pour une tasse de chocolat chaud que dans vos pâtisseries.

Lorsque vous préparez cette boisson, assurez-vous de ne pas faire bouillir votre lait, sinon le chocolat pourrait se gripper, provoquant une fonte du chocolat grumeleuse et bosselée. Si vous ne trouvez pas de chocolat Aguila dans votre épicerie locale ou spécialisée, pensez à utiliser votre barre chocolatée au chocolat noir préférée. Il y a de fortes chances que si vous êtes fan de chocolat, vous l’aimerez encore plus dans votre boisson. Le chocolat argentin est parfait tel quel, mais vous constaterez peut-être qu'il a moins de la saveur sucrée à laquelle vous êtes peut-être habitué. De nombreuses recettes américanisées suggèrent d'ajouter du sucre et même un peu d'extrait de vanille pour rehausser la saveur globale.