Thé Yerba Mate : utilisations, sécurité et plus encore

Le yerba maté, également connu sous le nom de thé du Paraguay, est une tisane à base de feuilles et de tiges séchées d'Ilex paraguariensis, un arbre à feuilles persistantes de la famille du houx originaire d'Amérique du Sud.

Les feuilles de yerba maté contiennent de la caféine, des antioxydants et d’autres nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la santé humaine. Cependant, certaines données suggèrent que la consommation de grandes quantités de yerba maté, en particulier lorsqu'elle est chaude, peut augmenter le risque de certains cancers.

Cet article traite des avantages potentiels du yerba mate et de la manière de l'utiliser en toute sécurité. Il couvre également les risques, les effets secondaires et les alternatives.

Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés comme le sont les médicaments aux États-Unis, ce qui signifie que la Food and Drug Administration (FDA) ne les approuve pas pour leur sécurité et leur efficacité avant que les produits ne soient commercialisés. Lorsque cela est possible, choisissez un supplément testé par un tiers de confiance, tel que la Pharmacopée américaine (USP), ConsumerLab.com ou NSF.

Cependant, même si les suppléments sont testés par des tiers, ils ne sont pas nécessairement sans danger pour tous ni efficaces en général. Par conséquent, il est important de parler à votre médecin de tout supplément que vous envisagez de prendre et de lui poser des questions sur les interactions potentielles avec d'autres suppléments ou médicaments.

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L'utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu'un diététiste, un pharmacien ou un professionnel de la santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Le yerba maté regorge d'antioxydants et peut aider à augmenter les niveaux d'énergie, à protéger la santé cardiaque et à améliorer les performances physiques.

Le yerba maté est une riche source de polyphénols, en particulier de dérivés caféoylés, dotés de fortes propriétés antioxydantes.

Les antioxydants sont des substances qui peuvent interagir avec les radicaux libres et les neutraliser. Des quantités excessives de radicaux libres dans le corps peuvent entraîner des dommages cellulaires, contribuant ainsi à plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

De plus, le yerba maté contient des composés au goût amer appelés saponines, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans tout le corps.

Les feuilles de yerba maté sont riches en xanthines, notamment en théobromine et en caféine. Ces composés sont principalement responsables des effets stimulants et du goût quelque peu amer associés aux boissons yerba maté.

Le yerba maté contient également de petites quantités des nutriments suivants :

Le Yerba maté contient de la caféine, qui stimule le système nerveux central. Cela peut aider à améliorer la fatigue mentale et physique, la vigilance, le temps de réaction et la concentration.

Une tasse de thé yerba maté (environ 150 millilitres) contient environ 80 milligrammes de caféine, comparable à une tasse de café.

De nombreuses personnes qui boivent du yerba maté affirment que cela leur donne un regain d'énergie sans la nervosité qui accompagne parfois la consommation de café. Cependant, la recherche n'a pas confirmé cet avantage.

Dans une étude de 2017, 12 femmes actives et en bonne santé ont reçu 2 grammes de yerba mate ou un placebo pendant l'exercice. Les femmes qui ont consommé du yerba mate ont signalé une amélioration de leur concentration, de leur énergie et de leur concentration.

Il est important de noter qu’il s’agit d’un échantillon de très petite taille et que les résultats doivent être interprétés avec prudence.

De plus en plus de preuves suggèrent que le yerba maté peut aider à réduire le risque de problèmes cardiaques.

Dans un essai contrôlé randomisé (ECR) réalisé en 2020, des chercheurs ont examiné les effets sur la santé cardiaque de la consommation d’une boisson yerba maté trois fois par jour pendant huit semaines. L’étude a inclus des participants avec et sans taux de cholestérol élevé.

À la fin de l’étude, les chercheurs ont découvert que la consommation régulière de yerba maté était associée à une diminution du cholestérol total, du cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (considéré comme « mauvais » cholestérol) et de la tension artérielle. Des effets plus importants ont été observés chez les participants ayant un taux de cholestérol élevé.

Les chercheurs pensent que ces bienfaits sont dus à la teneur élevée en polyphénols du yerba maté, notamment en acides chlorogéniques et en quercétine.