Alternatives au café et pourquoi vous devriez les essayer

Tout le monde ne boit pas de café. Dans ce monde fou de caféine, il semble qu’une personne sur quatre puisse fonctionner d’une manière ou d’une autre sans cette secousse matinale de Java. (Sérieusement, c'est vrai ! Les chercheurs l'ont même vérifié !)

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Blague à part, il existe des raisons valables pour ne pas s’appuyer sur le grain de café au lever du soleil et tout au long de la journée. Peut-être que la caféine vous donne du trac ou fait monter votre tension artérielle dans une zone dangereuse. Ou peut-être que la boisson vous fait mal au ventre.

Il est même possible que vous n'aimiez pas le goût du café ou que vous ayez le souffle coupé ! - je veux juste essayer quelque chose de différent.

Quelle que soit la raison, il existe des boissons qui constituent d’excellentes alternatives au café. Examinons quelques options savoureuses, tendance et intéressantes avec la diététiste Beth Czerwony, RD, LD.

La chicorée est l’OG en matière de substituts de café. (C'est une façon tendance de dire qu'il s'agit d'une alternative à l'ancienne qui remonte à des centaines d'années.)

Le café de chicorée est fabriqué à partir des racines broyées de la chicorée, une herbe à fleurs bleues qui fait partie de la famille des pissenlits. Il est préparé comme le café traditionnel et offre un goût amer similaire.

Mais la grande différence avec le café est que le café à la chicorée ne contient pas de caféine : « Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous souhaitez en réduire, cela fait de la chicorée une très bonne alternative », explique Czerwony.

La chicorée coche également quelques cases du côté positif du grand livre de la santé en :

Mais aucune nourriture n’est parfaite, n’est-ce pas ? Il semble que l’inuline qui accélère la digestion puisse entraîner des gaz et des ballonnements de ventre. Et vous pourriez être plus sujet aux problèmes de chicorée si vous êtes gêné par l'ambroisie ou le pollen, prévient Czerwony.

La chicorée est également déconseillée si vous êtes enceinte (trop de chicorée pourrait provoquer une fausse couche) ou si vous allaitez (allaitement).

Si vous souhaitez atténuer le KA-POW riche en caféine dans votre café, le « café aux champignons » à la mode peut être la réponse. Il s’agit essentiellement de café moulu ordinaire mélangé à de la poudre de champignons séchée et moulue.

Les champignons sont considérés comme des centrales nutritionnelles – et à juste titre. Mais son jury ne sait pas si les champignons sont également bons à boire.

"Il n'y a pas beaucoup de recherches qui soutiennent que le café aux champignons offre la même valeur nutritionnelle que la consommation de champignons entiers", note Czerwony. "Il ne semble pas que ce battage médiatique repose sur de nombreux faits."

Les champignons (et le café aux champignons) peuvent également entraîner des problèmes digestifs, surtout si vous avez déjà des problèmes rénaux ou si vous avez du mal à manger des céréales.

Café ou thé? Cette question séculaire oppose deux des boissons les plus populaires au monde. (C'est également la source d'inspiration de nombreux quiz de personnalité en ligne.)

Voici quelques types de thés à considérer si vous souhaitez vous éloigner du café :

« Vibrant » commence à peine à décrire l'apparence du thé matcha, un thé vert unique de couleur TRÈS verte.

Ce thé hautement concentré est fabriqué à partir de feuilles de thé vert finement pulvérisées, versées dans de l'eau chaude ou du lait. "En gros, vous buvez la feuille entière sous forme pulvérisée", explique Czerwony.

Le matcha est plus riche en caféine que le thé vert ordinaire, mais apporte généralement un facteur de buzz inférieur à celui du café. (Mais il existe des matchas « à haute énergie » qui sont chargés de caféine.)

La boisson au thé regorge également d’antioxydants et de micronutriments stimulant le corps. Le matcha a gagné en popularité ces dernières années, mais il est largement utilisé et apprécié dans les cultures asiatiques depuis l'Antiquité.

Vous voulez la caféine du café sans boire de café ? Ensuite, laissez-nous vous présenter le yerba maté, une tisane robuste à base de feuilles séchées d'un houx d'Amérique du Sud.

La teneur en caféine d’une tasse de thé yerba maté est comparable à celle d’une tasse de café. Infusez le thé plus longtemps et la teneur en caféine peut également augmenter encore plus. (Et comme le matcha, il existe des produits yerba maté à haute teneur énergétique sur le marché.)