Le thé Yerba Mate peut-il réellement écraser votre fatigue de l’après-midi ? Voici ce que dit la science

Lorsque Lionel Messi, l'un des meilleurs footballeurs du monde, a publié une photo de yerba maté sur Instagram, tout le monde a voulu en savoir plus sur cette boisson verte et savoir si nous devrions tous la siroter. Eh bien, il s’avère que cette boisson semblable au thé présente de nombreux avantages pour la santé.

Le yerba maté est la boisson nationale dans un certain nombre de pays d'Amérique du Sud, consommée comme un remontant matinal, de la même manière que les Britanniques pourraient prendre une tasse de café ou de thé. Mais les sachets de thé yerba maté et les boissons énergisantes, promettant « un regain d'énergie naturel », commencent à être vendus dans les rues commerçantes du Royaume-Uni. Alors, devriez-vous troquer votre tasse de thé du matin contre une gourde de yerba maté ?

Le regain d’énergie qu’offre le yerba maté est en partie dû à sa teneur en caféine, qui est d’environ 80 mg pour 150 ml. Il est difficile de comparer cela à une tasse de café « ordinaire », car la caféine est affectée par le temps d'infusion, le choix des grains et d'autres facteurs. Mais une étude réalisée par Which? a révélé qu'une tasse de thé moyenne en contient 75 mg, tandis qu'une tasse de café instantané en contient environ 100 mg et un cappuccino acheté dans un café entre 66 et 325 mg.

À moins que vous ne preniez des boissons préparées par un barista tous les jours, il est peu probable qu'échanger votre tasse de thé du matin contre du yerba maté fasse une grande différence dans votre consommation de caféine. Mais beaucoup de gens disent que le yerba maté possède les propriétés de réveil du café sans le choc énergétique de l’après-midi.

On ne sait pas exactement pourquoi les buveurs de yerba maté évitent le crash de la caféine, même si cela pourrait être dû au fait que le thé contient de petites quantités de deux autres stimulants, la théobromine et la théophylline, qui restent dans votre corps plus longtemps que la caféine. La théobromine a une demi-vie plus longue : 7 à 12 heures, contre 2,5 à 5 heures pour la caféine.

Le yerba mate contient également des antioxydants sous forme de polyphénols, qui aident à protéger nos cellules contre les dommages, tandis qu'une forme d'extrait de yerba mate s'est avérée légèrement anti-inflammatoire.

Une étude portant sur 102 personnes buvant du yerba maté trois fois par jour a constaté une réduction de 8,7 % de leur taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol lié aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux). L'extrait présente un intérêt particulier pour les chercheurs en perte de poids, et de petites études ont montré que les suppléments de yerba mate peuvent diminuer les pourcentages de graisse corporelle et l'appétit.

D’autres études montrent que l’extrait augmente la combustion des graisses pendant l’exercice et retarderait l’apparition de la fatigue, ce qui le rend attrayant pour les athlètes d’endurance. Mais il n’est pas clair si ces avantages s’appliquent également à la boisson brassée.

Il existe cependant des inquiétudes concernant la température chaude à laquelle le yerba mate est traditionnellement servi, car cela pourrait entraîner un risque accru de cancers de la gorge et de la bouche – bien que boire du café chaud puisse également augmenter le risque de certains cancers.

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